A bergamott a parfüméria leggyakrabban használt citrusjegye. A Citrus bergamia szinte kizárólag Kalábria partvidékén terem, ahonnan a világtermelés körülbelül 80–90%-a származik, és emiatt szinte minden fejjegyben megtalálható.
Bergamott a kostce
Eredet: Kalábria, a világtermelés kb. 80–90%-a
Kinyerés: hideg sajtolás, nem desztillálás
Fototoxicitás: bergaptén, ma leginkább FCF-mentes olajjal
Felhasználás: szinte minden fejjegyben, Eau de Cologne alap 18. század óta
Hogyan nyerik ki az olajat
Az illóolaj a héjban található, és hidegen sajtolják, nem desztillálják. Ez a módszer megőrzi a friss, enyhén keserű és virágos aspektusokat, amelyek megkülönböztetik a bergamottot a citromtól vagy a narancstól. Maga a gyümölcshús túlságosan savanyú az evéshez, és gyakorlatilag nincs jelentősége.
Miért van szinte minden fejjegyben
A bergamott összekapcsolja a frisséget az enyhén virágos mélységgel, és ezáltal szinte mindennel harmonizál, virágokkal ugyanúgy, mint fával vagy vaníliával. A 18. század óta a klasszikus Eau de Cologne kompozíciók központi összetevője, és az Earl Grey tea is neki köszönheti aromáját.
A fototoxicitás kérdése
A természetes bergamottolaj bergaptént tartalmaz, ami érzékennyé teszi a bőrt a fényre. A modern parfüméria ezért szinte kizárólag bergapténmentes olajjal dolgozik, amit gyakran FCF jelöléssel látnak el. A bőrreakciók kockázata napozás után így gyakorlatilag megszűnt.
Hol érzékelheted tisztán
Az Acqua di Parma Bergamotto di Calabria pontosan ezt a kalábriai bergamottot helyezi a középpontba, és a legközvetlenebb út az alapanyag megismeréséhez ahelyett, hogy csak más illatok rövid nyitásaként érintenéd.
Gyakori kérdések
Miért van a bergamott annyi parfümben?
Mert összekapcsolja a frisséget az enyhén virágos mélységgel, így szinte mindennel harmonizál. Ezért szinte minden fejjegy alapja lehet.
Veszélyes a bergamott a bőrre?
A természetes olaj bergaptént tartalmaz, ami fényérzékenyíti a bőrt. A modern parfümök azonban szinte mindig bergapténmentes (FCF) olajat használnak, ami ezt a kockázatot megszünteti.
Honnan származik a legjobb bergamott?
A világtermelés 80-90%-a Kalabriából, Dél-Olaszországból érkezik, ahol a Citrus bergamia szinte kizárólagosan terem.
Miben különbözik a bergamott a citromtól?
A héjból hidegen sajtolt bergamottolaj frissebb, enyhén keserűbb és virágosabb jellegű, mint a citrom vagy a narancs olaja.