A vanília az orchidea Vanilla planifolia terméséből származik, és a sáfrány után a világ második legdrágább fűszere. A parfümériában szinte mindig az alapjegyek között kap helyet, és az egész gourmand illatcsalád alapját képezi.
Miért olyan drága az igazi vanília?
Mexikói őshazáján kívül az orchideának nincs természetes beporzója. Minden virágot kézzel kell beporozni, mégpedig azon az egyetlen napon, amikor kinyílik. Ezt hónapokig tartó erjesztés és szárítás követi. A világ termelésének körülbelül 80%-a ma Madagaszkárról származik.
Vanillin: a szintetikus alternatíva
A vanília fő aromás anyagát, a vanillint már 1874-ben először szintetizálták. Ez a felfedezés alapjaiban változtatta meg a parfümériát, mivel az édes alapjegyek hirtelen elérhetővé váltak. A szintetikus vanillin azonban egydimenziósabban illatozik, mint a természetes kivonat, amelynek mélységét több száz másodlagos anyag adja.
Hogyan hat a vanília a parfümben?
Nehéz alapmolekulaként a vanília érezhetően meghosszabbítja a parfüm tartósságát, és melegséget kölcsönöz neki. Dohánnyal vagy mézzel kombinálva megjelenik a klasszikus orientális karakter, amelyet a Xerjoff Naxos is megmutat. Gyümölcsökkel társítva könnyedebb, modern gourmand illattá válik.
Vanília nyáron
A MrRizznél azt tapasztaljuk, hogy sok vásárló a nyár kellős közepén kerüli a vaníliás parfümöket. A meleg érezhetően felerősíti az édes alapjegyeket, így az illatkompozíció hamarabb tűnik nehéznek. Általában egy-két fújással kevesebb teljesen megoldja a problémát.