Vanília pochádza z plodu orchidey Vanilla planifolia a po šafrane je druhým najdrahším korením na svete. Mimo svojej mexickej domoviny sa opeľuje výlučne ručne. V parfumérii tvorí základ celej gurmánskej rodiny vôní.
Vanília v kocke
Pôvod: orchidea Vanilla planifolia, pôvodom z Mexika
Spracovanie: ručné opeľovanie, mesiace fermentácie a sušenia
Najväčší producent: približne 80 % svetovej produkcie pochádza z Madagaskaru
Hlavná aromatická látka: vanilín, synteticky vyrábaný od roku 1874
Účinok vo vôni: predlžuje výdrž a dodáva teplo
Ukážka v praxi: Xerjoff Naxos vo vzorke
Prečo je pravá vanilka taká drahá
Mimo Mexika orchidei chýba prirodzený opeľovač, takže sa každý kvet opeľuje ručne, a to presne v ten jediný deň, keď je otvorený. Po zbere nasledujú mesiace fermentácie a sušenia, kým struky získajú typickú arómu a farbu. Táto ručná práca robí z vanilky druhé najdrahšie korenie po šafrane. Približne 80 % svetovej produkcie dnes pochádza z Madagaskaru.
Vanilín a jeho účinok v parféme
Hlavnú arómu vanilky, vanilín, sa prvýkrát podarilo syntetizovať už v roku 1874, čím sa sladké základné tóny stali cenovo dostupnými pre bežnú výrobu. Syntetický vanilín však vonia jednoduchšie než prírodný extrakt, ktorému hĺbku dodávajú stovky vedľajších aromatických látok. Ako ťažká základná molekula predlžuje výdrž vône a dodáva jej teplo. S tabakom alebo medom vytvára klasický orientálny charakter, aký ukazuje vzorka Xerjoff Naxos, v spojení s ovocím naopak ľahší a modernejší gurmánsky tón. Viac takýchto vôní nájdeš v kategórii sladké a gurmánske parfémy.
Vanilka v lete
V MrRizz si všímame, že vanilkovým vôňam sa počas vrcholiaceho leta mnohí zákazníci vyhýbajú. Teplo zosilňuje sladké základné tóny, takže kompozícia pôsobí rýchlejšie ťažko. Pomôže použiť o jeden až dva streky menej alebo naniesť vôňu len na pulzné body. Vopred si to môžeš overiť na vzorke s objemom 1, 3 alebo 10 ml.
Často kladené otázky
Je vo všetkých parfémoch prírodná vanilka?
Väčšinou nie. Používa sa najmä syntetický vanilín, zatiaľ čo prírodný extrakt sa objavuje skôr v niche kompozíciách.
Prečo vanilkové vône v lete pôsobia ťažšie?
Teplo zosilňuje odparovanie sladkých základných tónov, takže sa vôňa rozvíja rýchlejšie a pôsobí intenzívnejšie.
Prečo je prírodná vanilka taká vzácna?
Opeľuje sa ručne len v jediný deň, keď je kvet otvorený, a struky potom mesiace fermentujú a sušia sa.